Tutta protesa sull'Adriatco e sullo Ionio, antico ponte verso l'est, vi é una terra di forti contrasti cromatici, dagli abbaglianti giochi di luce che modellano naturali geometrie architettoniche; dalle vaste piane pietrose corrose dal vento e lambite da acque trasparenti come smeraldo; dagli arcaici riti mille e mille volte interpretati.

Questo é il SALENTO, terra di antica bellezza e di splendida storia dalle suadenti intromissioni leggendarie.

Le sue grotte di natura carsica sono state riparo sicuro dei primissimi esecutori di magici pittogrammi.
L'abbondante pietra affiorante é stata utilizzata nel corso dei millenni, in misteriose costruzioni, alcune a figura trulliforme; in possenti castelli, masserie fortificate, torri di avvistamento: esempi irripetibili di una esperienza costruttiva o mai lontana; in celebrazioni architettoniche di fasti bizantini e spagnoleggianti che sono una connotazione urbana oltre che un tipico gusto artistico.

I suoi paesaggi infiniti sono una tavolozza composta di tonalità familiari: dal giallo caldo del frumento al verde austero degli ulivi a quello brillante delle vigne. E poi, ancora, i profumi che da millenni caratterizzano la semplice e gustosa cucina salentina. E le tradizioni dei singoli paesini, custodite e tramandate con feste e fiere popolari e che si intrecciano in miti, leggende e religiosità. E gli esorcismi, espressi nelle forme più fantasiose e stravaganti.

Questo è il SALENTO che aspetta di ospitarvi